Pain aux graines sans gluten

Facile

30 mn

Healthy

6 personnes

Ingrédients

150 g de flocons de sarrasin ou de farine de sarrasin
100 g d’amandes en poudre
30 g de psyllium
1 ou 2 cc de sel selon les goûts
400 g d’eau
50 g d’eau ou 5 cl d’huile d’olive

Pour les graines

70 g de lin brun moulu ou non
70 g de graines de tournesol
70 g de graines de courge
25 g de graines de chia
50 g de noisettes concassées

Indications

Préchauffer le four à 180 degrés
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier puis ajouter l’eau et l’huile
Tasser la pâte dans un moule à cake avec une feuille de papier cuisson
Enfourner et au bout d’une demie heure, retourner le pain sur une plaque, retirer le moule et continuer la cuisson de l’autre côté.

Mes tips !

Ce pain est encore meilleur le lendemain et se garde très bien plusieurs jours.

Après plusieurs essais de différentes recettes de pain sans gluten, celle-ci est ma préférée !

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